พระกระยาหารทรงโปรด 5อย่างของในหลวงรัชกาลที่9 เมนูง่ายๆ เน้นผักมากๆ
จากประชาชาติธุรกิจ
เพจ EasyCooking นำเสนอวิดีโอพระกระยาหารทรงโปรด 5 อย่าง รัชกาลที่9 ตามรอยอาหารของพ่อ ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ เน้นผักมากๆ ไม่เน้นเนื้อสัตว์ ได้ทั้งความอร่อยเเละสุขภาพที่ดีอีกด้วย
เมนูทั้ง 5 มีดังนี้
1. ผัดคะน้า (หมูน้อยๆผักมากๆ)
2. ผัดถั่วลันเตา
3. ผัดถั่วงอก ไม่ใส่ต้นหอม (ทรงไม่โปรดต้นหอม)
4. ปูเค็มต้มกะทิ
5. ผัดพริกขิงปลาฟู
ขออนุญาตอ้างอิงจาก หนังสือใกล้เบื้องพระยุคลบาท โดย คุณลัดดา ซุบซิบ
ในหลวงโปรดเสวยอาหารอ่อนแบบอาหารฝรั่ง อาหารไทย โปรดผัดผักทุกชนิด เช่น ผัดคะน้า ผัดถั่วงอก ผัดถั่วลันเตา โดยใส่ผักให้มากๆ หมูเนื้อใส่น้อยๆ อาหารว่างเคยโปรดหูฉลามและบะหมี่ จะใส่หน้าหมูแดง หน้าเป็ด หน้าปู ได้ทั้งนั้น แต่ต้องไม่ใส่ผักชี ใบหอม ต้นหอม และตังฉ่าย เครื่องดื่ม โปรดโอวัลตินเป็นพิเศษ เคยเสวยวันหนึ่งๆ หลายครั้ง น้ำ ชา กาแฟ ไม่มากนัก
พระกระยาหารหรือเครื่องเสวยประจำวันมีเครื่องกลางวัน ซุปอาสาเรน ซุปใสใส่ไข่ สปาเกตตีมิลานเนส แกงจืดเซ่งจี๊ ผัดไก่เล่าปี่ ปูเค็มต้มกะทิ หลนปลากุเรา ผัดเผ็ดปลาดุกทอดฟู กล้วยหักมุกเชื่อม ไอศกรีม ผลไม้
วิธีการทำ
1. ผัดคะน้า ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมบุบพอเเตก ตามด้วยเนื้อหมู (ไม่ต้องมาก) ใส่ผักคะน้า (มากหน่อย) ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเเละน้ำตาลเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
2. ผัดถั่วลันเตา ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมบุบพอเเตก ตามด้วยเนื้อหมู (ไม่ต้องมาก) ใส่ถั่วลันเตาหวาน (มากหน่อย) ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเเละน้ำตาลเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
3. ผัดถั่วงอกเเบบไม่ใส่ต้นหอม ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมบุบพอเเตก ตามด้วยเนื้อหมูสับ (ไม่ต้องมาก) ใส่ถั่วงอก (มากหน่อย) ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเเละน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายใส่เต้าหู้ทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
4. ปูเค็มต้มกะทิ ตั้งไฟต้มหางกะทิ ใส่หมูสับ (เล็กน้อย) ใส่ปูเค็มลวก ตามด้วยดอกเกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก หอมเเดงซอย หัวกะทิ เเละพริกขี้หนูสวน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
5. ผัดพริกขิงปลาฟู ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยพริกเเกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำเปล่านิดหน่อย เเละใส่ปลาฟูลงไป ผัดจนเเห้งเป็นเนื้อเดียวกัน โรยด้วยใบมะกรูดซอยเเละพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
ขอบคุณคลิปจาก youtube EasyCooking
อาหารที่เรียบง่ายของพระราชา
ตะโก้" ขนมธรรมดาที่พระราชาทรงโปรด - เข้มข่าวค่ำ
จาก youtube PPTV HD Thailand
อาหารสูตรพระราชทาน “ไข่พระอาทิตย์” ที่ในหลวง ทรงปรุงให้พระเทพฯ เสวย
จาก youtube TNN 24
สำนักงานสอบบัญชี,#สอบบัญชี,สำนักงานบัญชี,#ทำบัญชี,#ที่ปรึกษา,การจัดการ,เศรษฐกิจการลงทุน
