จาก กรุงเทพธุรกิจออนไลน์

โดย : เอื้อพันธุ์

หลายคนสนใจ เรื่อง ล้างพิษ ฝรั่งเรียกว่า ดีท็อกซ์ (Detox) ที่ใครๆ ก็ทำได้ด้วยตัวเอง

อยู่กับบ้านเฉยๆ อดอาหารได้ทั้งวันก็ถือเป็นการล้างพิษ ปล่อยให้หิวบ้าง ลองอดอยากดูบ้าง จะได้รู้รสของความทรมาน ในบางศาสนามีประเพณีถือศีลอด นั่นคือสอนให้อดทน อดกลั้น จะได้เข้าใจถึงคนที่ไม่มีจะกิน อีกทั้งเป็นการทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร ที่ตรากตรำทำงานมาตลอดระยะเวลาอันยาวนาน

บางคนล้างพิษด้วยการกิน แต่เลือกกินเฉพาะน้ำผลไม้ หรือน้ำผัก หรือน้ำเปล่า ได้ทั้งหมด สูตรใครก็สูตรมัน บางคนดื่มน้ำผลไม้ทั้งวัน หรือกินผลไม้ทั้งวัน กินติดๆ กันหลายวัน ถือว่าล้างพิษได้ สูตรเข้มข้นมีแค่ดื่มน้ำเปล่ากับน้ำผลไม้ หรือกินผลไม้อย่างเดียวติดต่อกันหลายๆ วัน มีหมวดผลไม้ให้เลือก เช่น มะละกอ แอปเปิล ฝรั่ง ชมพู่ ส้มโอ แคนตาลูป หรือถ้าอดได้ อดล้างพิษคือไม่กินอะไรเลย กินแต่น้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้คั้นสดนิดหน่อย 1 วัน ต่อ 1 สัปดาห์ นี่ก็อีกสูตรของการล้างพิษ

แล้วจะตามด้วยฝึกสมาธิ ชี่กง ไทเก็ก โยคะ และสวนล้างลำไส้ ชอบแบบไหนเลือกเอา ใครมีตังค์เหลือเยอะก็เข้าคอร์สไฮโดรเธอราพี ใช้เครื่องมือช่วยเพื่อให้การล้างพิษเสร็จสมบูรณ์แบบสะดวกสบาย สถานบำบัดและสปาบำบัดหลายแห่งนิยมทำกัน มีอาหารให้กิน เน้นรอว์ฟู้ด หรือถ้าอดได้นับว่าดี คนไม่เคยทำจะหิวโหยคือหิวด้วย โหยหาอาหารรสชาติเลิศที่เคยคุ้น แต่ต้องทำใจให้ได้ สองวันแรกเป็นด่านแรกที่ต้องผ่าน เมื่อฟันฝ่าไปได้แล้ว วันต่อๆ ไปก็สบาย

การล้างพิษที่สะดวกควรทำอยู่กับบ้าน เลือกวันที่สะดวก สูตรที่เหมาะสม ยกเว้นเข้าสปาบำบัดหรือศูนย์สุขภาพประดามี ที่เขาบริการครบวงจร มีคนทำให้เราก็สบาย อยู่เฉยๆ นั่งๆ นอนๆ อ่านหนังสือไป ไม่ได้ใช้พลังงานทำอะไร ร่างกายจะรู้สึกสบาย สะอาด จิตใจผ่อนคลาย

ที่จริง อาหารไทยเป็นอาหารล้างพิษได้ ถ้ารู้จักกินอย่างถูกวิธี กินผักผลไม้อย่างสม่ำเสมอ หรือเข้าครัวปรุงสูตรอาหารล้างพิษด้วยตัวเอง ทำได้ไม่ต้องไปพึ่งใครให้เสียเงิน ตำรับฝรั่งเขาก็มีเมนูล้างพิษหลากหลาย เช่น สูตรซุปผักที่มีแต่ผักจริงๆ ประกอบด้วยหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง แครอท กระเทียม เซเลอรี่ ต้มกินแต่น้ำ หรือถ้าหิวนักก็แยกผักมากินได้ด้วย ห้ามดื่มน้ำผลไม้ก่อนและหลังซุปผัก 1 ชั่วโมง หรือจะทำ ซุปถั่ว ใช้ถั่วทุกชนิดที่มี ต้มเปื่อยกิน อย่าลืมว่าเมื่อจะปรุงอาหารล้างพิษก็ควรใส่เกลือแต่น้อย ผงชูรสเป็นข้อห้ามอยู่แล้ว ผักผลไม้ล้างให้สะอาดหรือเลือกชนิดที่ปลอดสาร จะช่วยให้การล้างพิษสมประสงค์

ในพืชผักของไทยก็เป็นอาหารล้างพิษ เช่น กล้วย มีโปตัสเซียมสูง ช่วยควบคุมระบบของเหลวในร่างกาย ช่วยขับของเหลวที่เป็นสารพิษ ป้องกันท้องผูก ตำลึง ใบตำลึงเขียวสดมีแคลเซียม ช่วยขับสารพิษในลำไส้ พืชตระกูล กะหล่ำ ได้แก่ กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ บร็อกโคลี่ ช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร กระเทียม เป็นอาหารล้างพิษของคนทุกชาติ ช่วยทำความสะอาดอวัยวะ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ลดความดัน ต้านมะเร็ง มะเขือพวง มีไฟเบอร์สูง ช่วยดูดซึมไขมัน ขับไขมันส่วนเกินออกไป มีวิตามินสูง ขึ้นฉ่ายและเซเลอรี่ ลดความดัน ทำความสะอาดร่างกาย สูตรน้ำคั้นเซเลอรี่เป็นอาหารล้างพิษยอดนิยม แต่กลิ่นและรสชาติอาจจะรับยาก...มะนาว เป็นผลไม้ล้างพิษที่ดีที่สุด เพราะหาง่าย ทำสะดวก แค่บีบมะนาวลงในน้ำอุ่น ดื่มตอนเช้า ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงผิวและมีวิตามินซี หัวหอม เป็นสารต้านมะเร็ง ช่วยทำความสะอาดเลือด ลดคอเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด สาหร่าย ช่วยจับของเสียและสารพิษแล้วขับถ่ายออกไป มีเส้นใยสูง พร้อมวิตามินและเกลือแร่

อาหารไทยมีพืชผักมากมาย เรากินกันทุกวัน แต่กินกันน้อยเกินไป แกงจืดตำลึงก็มีใบตำลึงนิดเดียว แกงเขียวหวานหรือพะแนงก็ไม่ใส่มะเขือพวง คนโบราณเขาใส่ไว้ให้กินกัน ช่วยย่อยโปรตีนเนื้อ แก้ท้องอืด ดูแลกระเพาะอาหารและลำไส้ ผัดกะหล่ำกับน้ำปลา อาหารธรรมดา ๆ แต่กินอร่อย แต่กลายเป็นว่าหลายคนกลัวกะหล่ำปลีเพราะฉีดสารเคมีเยอะ ก้านคะน้ากับหมูมะนาว บางคนกินแต่หมู เอาคะน้าทิ้งไป ยำวุ้นเส้น ใส่หอมใหญ่เยอะๆ ก็ควรกินเสียให้หมด เป็นผักคุณภาพระดับซูเปอร์ฟู้ด แต่หลายคนไม่ชอบกลิ่นและรสเผ็ดฉุน

หาสูตรล้างพิษที่เหมาะกับตัวเองแล้ว ทดลองทำดู ช่วยได้เห็นผลจริง เพื่อร่างกายที่เรารัก... แต่พิษที่ "อารมณ์" ล้างไม่ออกก็คั่งค้างเป็นกิเลสแค้นฝังหุ่นอยู่ชั่วนาตาปี ซึ่งตอนนี้เห็นอยู่เกลื่อนเมือง พิษที่ใจใครก็ช่วยไม่ได้ เห็นทีต้องแผ่เมตตาให้...