จาก โพสต์ทูเดย์
เป็ดพะโล้ เป็ดย่าง เป็นเมนูที่เพนฟิ่นและที่บ้านชอบกิน และที่ร้านริมคลองน้ำอ้อม อ.สามโคก จ.ปทุมธานี ขอการันตีเลยร้านนี้อร่อยจริงๆ
เรื่อง : เพนฟิ่น / ภาพ : เพนฟิ่น
เป็ดพะโล้ เป็ดย่าง เป็นเมนูที่เพนฟิ่นและที่บ้านชอบกิน และที่ร้านริมคลองน้ำอ้อม อ.สามโคก จ.ปทุมธานี ขอการันตีเลยร้านนี้อร่อยจริงๆ
อร่อยไม่อร่อยก็ขอเล่าให้ฟังดูแล้วกัน คือ เพนฟิ่นรู้จักร้านนี้มาสักพักเพราะเพื่อนชวนไปกิน โดยที่ไม่เคยจำชื่อร้านเลย ส่วนที่บ้านนั้นก็จะชวนอยู่ประจำเมื่อไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ที่ จ.ปทุมธานี ว่าให้ไปกิน “ร้านน้ำอ้อม” กันอร่อยดี จนเมื่อดาวโคจรได้ตรงกันเสียที (ฮา) เพนฟิ่นเลยยอมไปเยือนร้านที่ทางบ้านบอกก่อน พอเลี้ยวเข้าไปเท่านั้น อ้าว...ปัดโถ ร้านเดียวกันนี่เอง
ดังนั้นจึงไม่ต้องพูดพร่ำทำเพลง รู้เลยว่าต้องสั่งอะไร
วันที่ไปกินมาล่าสุดนั้น เมื่อสองสัปดาห์ก่อนระดับคลองน้ำอ้อมกำลังได้ระดับสูงเลย จนร้านต้องปิดโต๊ะในส่วนริมคลอง ใช้กระสอบทรายกั้นไม่ให้น้ำทะลักเข้ามา ซึ่งยุคปัจจุบันให้น้ำท่วมก็ไม่เป็นไร เพราะเขาได้ขยายมาสร้างเป็นตึกแถวในที่สูงเพิ่มขึ้นอีก 45 ห้อง แต่อย่างว่าพอเป็นร้านริมคลองริมน้ำ ใครก็อยากนั่งริมน้ำกันไว้ก่อน ซึ่งบรรยากาศนี่ก็เดาว่าเป็นบ้านริมน้ำเดิม แล้วก็ค่อยต่อขยายเป็นโรงครัว ยกพื้นตั้งโต๊ะกันริมน้ำขึ้นมา เพราะว่าเป็นครอบครัวที่ทำอาหารอร่อย พ่อครัวแม่ครัว เด็กในร้านก็เป็นญาติๆ กันทั้งนั้น ขายมานาน ขนาดมามีเงินสร้างห้องแถวได้แล้วกัน
ร้านริมคลองน้ำอ้อมไม่ได้ขายเฉพาะเป็ด แต่เป็นร้านอาหารทั่วไป ขายอาหารไทยรสอร่อย แต่ถ้าให้ยกถึงเมนูเด่นๆ เป็ดพะโล้และเป็ดย่างติดอันดับต้นๆ ไปนั่งกินที่ร้านแล้ว ยังต้องซื้อติดกลับบ้านมาอีก
ความอร่อยของเป็ดนั้น หนึ่งคือไม่มีกลิ่นสาบ ไม่เหนียว เนื้อนุ่มหนังนุ่ม เป็ดพะโล้ก็ตัวละ 300 บาท เป็ดย่างก็ตัวละ 400 บาท เลาะเนื้อมาให้เสร็จ ส่วนเนื้อล้วนๆ ก็แยกใส่ไปในกล่องโฟม ส่วนกระดูกก็สับแยกใส่มาให้ต่างหาก ใครชอบแทะได้เลย กระดูก ปีก ขา คอ บั้นท้าย ความอร่อยต่อมา น้ำพะโล้ เข้มข้นหอมเครื่องเทศอ่อนๆ ราดข้าวนะ โอ้โหอร่อย
อร่อยลำดับถัดมา คือ น้ำจิ้ม เป็นน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของเต้าเจี้ยวไปด้วย เปรี้ยว หวาน เค็ม อย่างเข้ากัน คลุกข้าวกินเปล่าๆ ยังอร่อยเลย ก็ทั้งน้ำพะโล้และน้ำจิ้มที่ถือเป็นสูตรเด็ดนี้ ทางร้านเขาก็เลยขายไปด้วยเสียเลย หากใครต้องการเพิ่ม ขายถุงละ 15 บาท ซึ่งไม่ได้หมายความว่า ที่ร้านให้มาพร้อมกับเวลาสั่งเป็ดแล้วจะไม่พอ แต่หลายคนที่ขอซื้อเพิ่มเพราะอยากกินให้จุใจเพิ่มขึ้นไปอีก เพราะอย่างน้ำจิ้มนี่ดูท่าแล้วไปจิ้มพวกไก่ต้ม ปลานึ่ง ก็คงอร่อยไม่แพ้กัน
เมนูอื่นๆ ก็อร่อยนะ ห่อหมก ปลาช่อนลุยสวน ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมหรือจะต้มยำ ผัดหอยลาย ยำหอยแครง หอยนางรม เมนูเยอะแยะมากมาย พวกกับแกล้มนี่รสเด็ด
เดินทางไปได้หลายเส้นทาง ทางด่วนอุดรรัถยาลงที่บางพูด หรือมาจาก จ.ปทุมธานี เข้าถนนตัดใหม่เชื่อมปทุมธานีศูนย์ศิลปาชีพบางไทร ทางเข้าร้านไม่ไกลจากทางด้านหัวถนนปทุมธานีนัก เมื่อเลี้ยวจากปทุมธานีมาแล้วไม่ต้องใช้ความเร็วมาก ค่อยๆ ดูป้ายบอกรับรองได้ลิ้มรสอร่อยแน่นอน
ร้านริมคลองน้ำอ้อม 81/1 หมู่ 7 ต.เชียงรากใหญ่ อ.สามโคก ถนนปทุมธานีศูนย์ศิลปาชีพบางไทร โทร. 029750042, 025816835 โทรสาร 029750645 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.0021.00 น.
